宮古島の雪塩屋さん

こんにちは！大城です。

寒波と暑さが繰り返していますが、いかがお過ごしでしょうか。
今日の宮古は暑く、気温はなんと27℃！
半袖で過ごしている状態です。

インフルエンザもびっくりの気温ですが、皆さんも体調にはお気を付けください。

本題に入りますが、今回も塩こうじを使ったお料理の紹介をしていきます

今回は「蛸とわかめの塩こうじ和え」です。



料理と勝手に言ってますが、塩こうじと、ぶつ切りにしたたこ・わかめを加えただけです！

材料は、

・たこ（加熱処理済み）･･･200ｇ
・乾燥わかめ･･･一つかみくらい？
・塩こうじ･･･大さじ１

塩味が強くて、お酒のつまみには最適かもしれません。
私はもともと塩見に敏感でかなり塩辛く感じたので、
味見をしてみて量を調節してみてくださいね