宮古島の雪塩屋さん

おはようございます。
「宮古島の雪塩屋さん」の親泊です。

今回は、隠れファンの多い
「あぶらみそ（雪塩入り）」のご紹介をさせて
いただきます！


そもそも、「あぶらみそ」というのは、
沖縄の家庭でよく食べられている「おかずみそ」です
あぶらみそと白いご飯だけでも何杯でもいけます

あぶらみその作り方は、時間をかけて麦・大豆・麦麹を自然発酵させたみそと砂糖を弱火でじっくりと混ぜ合わせて作ります。

その中に、雪塩、ナマリ節（カツオの燻製）や唐辛子、など混ぜ合わせ
弱火でさらに５０分近く手を休めることなく混ぜ続け、できあがりです


あたたかいご飯だけでなく、野菜のみそ炒めや、
マヨネーズと混ぜてパンにつけトーストにしてもおいしいですよ

ぜひ、お試しくださいませ！

「あぶらみそ」は通販HPでも販売しております！
　http://shop.yukisio.com/22.html