宮古島の雪塩屋さん

  

こんにちは。
宮古島の雪塩屋さん、大城です！

久々のブログ更新でごめんなさい

教育カウンセラーの寺田様より雪塩のご紹介を頂きましたので、ご紹介させて頂きます

「教育カウンセラーの独り言」
http://matuchan.blog.ocn.ne.jp/

10年前から雪塩を使って頂いているとのことです。
色々なジャンルの記事が載っていて、見ていてとても勉強になります

皆さんもぜひのぞいてみて下さいね！


大城  

こんにちは！
宮古島の雪塩屋さんの親泊です
去年の夏に、「宮古島の雪塩屋さん」で販売しておりました
「宮古島完熟マンゴー」ですが、ご好評につき
今年も販売する予定です！


ということで、去年もお世話になったマンゴー農家さん
「大嶺ファームさん（ユートピアファーム)」にマンゴーの発育の様子を
伺いました

去年から今年にかけて、宮古島は雨、曇り続きでしたので
日照不足ということで発育が遅れているそうです。
今の時期は、マンゴーの花のつぼみが多く見られるようですが
なかなかつぼみはみつけられず････

ですが、園内を案内してくださった川満さんが
つぼみの出来ているマンゴーハウスまで連れていってくれました！



まだまだつぼみですが、こんな小さな花から手のひらいっぱい
の大きさになるまでのマンゴーの実ができるなんてすごいですよね･･･！

マンゴーハウスがつぼみから、花でいっぱいになる前に
ハウス内では、ハエや蜂を放すそうです。（たくさんの花を受粉させるため）
中でも蜂はいい仕事をしてくれるようですが、
寒すぎる気温や暑すぎる気温だとお休みしているようです
その代わり比較的、蜂より寒さや暑さに強いハエも一緒にいれておくそうです
蜂さん、もっとがんばって！(笑)

まだまだ、実がなるまでに時間はかかりそうですが、
今年の夏が待ち遠しいです



  

こんばんは
宮古島の雪塩屋さんの親泊です。

宮古島は２ヶ月くらいずっと天気が悪く･･･
雨続きだったのですが、最近やっと晴れの日が続くようになりました～！
ずっと晴れてほしいと願っていたものの、実際晴れてみると暑くて暑くて･･･
まだ２月というのに、今日のような日は冷房が必要なくらいの暑さでした

実は、１月末ごろに行われた沖縄本島名護市の「さくら祭り」へ行ってきました


沖縄の桜（緋寒桜といいます）は１月の後半くらいに咲くので、
ちょうど私が見に行ったころにはほぼ満開でした
県外の桜に比べると、色は濃いピンク色です。
よく県外の桜は散るときに風に吹かれてきれいだとききます。
沖縄の桜は、風が吹いても簡単には散らないのでちょっとそれが見れないのは残念ですが･･･
一足早く桜が見たい方におすすめです
祭りの売店には、「さくらアイスクリーム」なども売っていたり、「シーサー大明神」という
手作りシーサーの祠のようなものもあって楽しめました


また、ちょうど同じころに沖縄本島の北中城村にあるひまわり畑も満開でした

一面ひまわりばかりで、見ているだけで元気がでます
ひまわり畑の迷路もあり、そこで写真をとるとまるで「お花畑の中の少女」になることができました(笑)
毎年さくら祭りと同じころに咲いているようなので、冬に沖縄本島へ行く際にはぜひどうぞ！

  

こんにちは！大城です。

今回は皆さんに新商品のご紹介です。

その名も『ミネラルソルトホームスパ』です！

雪塩の３倍細かい、美容向けとして販売している雪塩です。

通常３０メッシュと呼ばれるふるいにかけられてできる雪塩ですが、
この商品は、１００メッシュという非常に細かい編み目のふるいにかけられて
できた雪塩なんです

なんとなくご想像はつきましたか

それだけではなく、色々な使い方もできます。
たとえば･･･「マッサージクリーム」
お水１（対）：ホームスパ６で簡単に作れます。

上記の分量の水とホームスパを混ぜ、ヨーグルトくらいの固さになればOK。
肘・ひざ・かかとに塗ってマッサージし、１分くらいで洗い流せば、
すごくつるつるになります

また、お湯を張った浴槽にホームスパをカップ２杯分入れて「バスソルト」としても
お使い頂けます

他にも頭皮ケアに、デンタルケアなど体中のケアにお使い頂ける商品です

ぜひ、ご興味があればお試しください  

こんにちは。大城です。

私が勤めているこのパラダイスプランには、「サークル」というのが存在します。
そして私の所属しているサークルは、その名も「自然クラブ」です。

もちろんその名の通り、海にいっていろんな生き物を観察したり、
野外炊飯をしたり･･･アウトドアな活動を行っています。

以前、サークルで宮古馬を見に行ったときの写真をUPします↓↓




＜宮古馬とは＞
日本の在来馬で、数の少ない沖縄天然記念物にも指定されている馬です。

見た目は普通の馬より小柄。

草を差し出すとむしゃむしゃ食べて、とても可愛かったです。
そして、とってもおとなしいです。

私が知る、宮古馬がいる場所です。
・荷川取牧場（空港近く）
・宮古馬牧場（西平安名崎近く）

※ちなみに宮古馬牧場の方には牛もいます。


最後に、荷川取牧場より心にしみるお言葉を。

  

こんにちは！大城です。

寒波と暑さが繰り返していますが、いかがお過ごしでしょうか。
今日の宮古は暑く、気温はなんと27℃！
半袖で過ごしている状態です。

インフルエンザもびっくりの気温ですが、皆さんも体調にはお気を付けください。

本題に入りますが、今回も塩こうじを使ったお料理の紹介をしていきます

今回は「蛸とわかめの塩こうじ和え」です。



料理と勝手に言ってますが、塩こうじと、ぶつ切りにしたたこ・わかめを加えただけです！

材料は、

・たこ（加熱処理済み）･･･200ｇ
・乾燥わかめ･･･一つかみくらい？
・塩こうじ･･･大さじ１

塩味が強くて、お酒のつまみには最適かもしれません。
私はもともと塩見に敏感でかなり塩辛く感じたので、
味見をしてみて量を調節してみてくださいね  

こんにちは
宮古島の雪塩屋さんの親泊です

今回は、「宮古島の雪塩屋さん」での
人気・売れ筋ランキングを発表していきたいと思います！
（2011/12/1～2012/1/22までの集計）

まずは・・・
第３位
「雪塩（２５０ｇ）」

雪塩パウダータイプの中でも、
一番大容量な２５０ｇ入りの雪塩が、第３位となりました
パウダータイプは、お料理にはもちろんですが
スクラブクリームとしてお使いいただく方も多く
いらしゃるようです。
雪塩に少し水を加えるだけでクリーム状になるので、
それをひじや、かかとの角質の厚い部分に置いて
マッサージするとつるつるして気持ちいいですよ

第2位
「雪塩ラスク」

雪塩のお菓子の中ではダントツ上位の雪塩ラスク
甘いのにほのかな塩味が人気のお菓子です。
「ラスクってなんだか固そうなイメージがあって･･･
お年寄りや小さなお子様にはでも食べられるの？？」
とご心配されている方！大丈夫です
ラスクとはいっても、フランスパンからできたラスクでは
なく･･･カステラから作ったラスクなのでサクサクと食べやすく、
幅広い年代の方にご支持をいただいております！

私の祖母もお歳暮やおつかいものとして利用しているようです

では、おまちかねの（？）
第１位

「雪塩石鹸（しっとりタイプ）」

宮古島の雪塩屋さんでは、
定番中の定番商品！
無添加でしっとりもっちりとした洗いあがりが
人気です
特に、乾燥が気になる冬場にいつもより倍多い
ご注文をいただきました。
あかちゃんにもお使い頂けるということで、
ご家族で愛用されている方も多いそうです
ぜひ、お試しください

また、雪塩石鹸を持ち運びできたら・・・
とお考えの方におすすめなのが
雪塩石鹸液状化させてたものとほぼ同じ成分からできている
「ミネラル石鹸シャンプー(雪塩石鹸シャンプー）」

です。
「シャンプー」という名前ですが髪だけではなく
全身、お顔にもお使いいたけるので
お泊りやお出かけの際に一緒に持っていきやすい
と思います
ぜひ、お試しくださいませ
  

こんにちは。大城です。

雨続きだった宮古も、やっと晴れ間ができてきました。
布団がほせますね

さて、塩こうじネタの第三弾でございますが、
今回は塩こうじを使った料理を紹介したいと思います。

「豚肉のソテー」
塩こうじで豚肉を漬けると、旨みが引き出されてより一層美味しくなるそうです。
＜材料＞
・豚肉（ﾛｰｽ厚切り）３００ｇ　・塩こうじ：大さじ２杯　・付け合わせの野菜（ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・にんじんなど）

＜作り方＞
①豚肉の水気を切り、塩麹大さじ２杯をまぶして均等にのばす。
②ラップを巻いて、密着させたら数時間～１晩寝かす。
③ラップを外し、余分な塩こうじを取り除いてフライパンで焼く。

６時間ほど漬けて焼いてみたところ、だいぶ塩味が付いていて、
濃い感じがしたので、一晩だと長いかもしれません。
（薄切りだともっと短くても良いかもしれません）

しかしながら、麹の香りが効いていて、心なしかお肉もいつもより弾力があったような気がします

ご飯ととても良く合うし、食欲増進？にもなるかと思います。
ぜひ作ってみてください

  

こんにちは！大城です。

今回は、前回ブログに登場した塩麹のその後をご紹介したいと思います。

いきなりですが、できあがりはこちらです！


一週間前と比べて色が茶色がかっているのと、若干とろみがついた感じです。
においも、発酵したような香りが漂っています。

この塩麹、お肉やお魚に漬けるとうまみが増すそうです。
次回は、この塩麹を使って料理のレポートをしていきたいと思います
  

おはようございます。
「宮古島の雪塩屋さん」の親泊です。

今回は、隠れファンの多い
「あぶらみそ（雪塩入り）」のご紹介をさせて
いただきます！


そもそも、「あぶらみそ」というのは、
沖縄の家庭でよく食べられている「おかずみそ」です
あぶらみそと白いご飯だけでも何杯でもいけます

あぶらみその作り方は、時間をかけて麦・大豆・麦麹を自然発酵させたみそと砂糖を弱火でじっくりと混ぜ合わせて作ります。

その中に、雪塩、ナマリ節（カツオの燻製）や唐辛子、など混ぜ合わせ
弱火でさらに５０分近く手を休めることなく混ぜ続け、できあがりです


あたたかいご飯だけでなく、野菜のみそ炒めや、
マヨネーズと混ぜてパンにつけトーストにしてもおいしいですよ

ぜひ、お試しくださいませ！

「あぶらみそ」は通販HPでも販売しております！
　http://shop.yukisio.com/22.html  

こんにちは。通販の大城です。

皆さんは、宮古といえばやはり「海」を連想するでしょうか？
そして、海といえば夏･･･。ですよね！

しかし、この時期でも楽しめる宮古のスポットがあります！

昨年ＯＰＥＮしたばかりの、その名も「海中公園」です。



宮古島の海中にトンネルを作り、窓越しに海の景色が見られる、
グラスボートのような施設です。

室内にいながらにして海の中にいるような気分になります

結構深くまで降りるので、窓にはでっかい魚たちがうようよいます。


また、トンネルを出て外には海を一望できる展望台や、公園などもあり、
お子様連れでも楽しく過ごせそうです

宮古にいらっしゃった際には、ぜひぜひ立ち寄ってみてください  

明けましておめでとうございます。

みなさん、いかがお過ごしでしょうか？
初日の出、初夢、初詣･･･お正月はイベントが多いですが、
達成できたのは初詣しかありません。
（しかも、おみくじは末吉でした）

これから運気が上がっていくのを信じて、今年もがんばりたいと思います


本題になりますが、今巷で流行中の「塩麹」を作ってみたので、ご紹介します。

【塩麹レシピ】
・雪塩６０ｇ
・米麹２００ｇ
・水３００cc

①市販の米麹を手でほぐし、雪塩６０ｇと混ぜ合わせる。
　↓
②お水３００ccを加え、スプーンで均等に混ぜ合わせる。
　↓
③空気にさらして、１日１回かき混ぜながら１週間寝かせる。
　↓
できあがり！

ボウルに麹、上から雪塩をまぶしていきます。


こちらが、水を入れた後です。↓


まだまだ水になじまず、サラッとした状態です。
普通はこの麹の量だと、塩を６０～９０ｇくらい使うらしいのですが、
今回は初めてなので、無難に６０ｇからの挑戦です！

後日、できあがりの状態をUPしていきます！
お楽しみに。  

明けましておめでとうございます

「宮古島の雪塩屋さん」の親泊です
2011年は、大変多くの良いお客様に恵まれた一年でした。
まだまだ、私たちに至らない点がある中、
おやさしいお声をかけてくださるお客様や励ましのお言葉をくださったお客様
もいらっしゃって、つらいこともわからなくなるくらい幸せな年でした。
2012年もよろしくお願い致します！

みなさまは、年越しはどうすごされましたか！？
私は、年越しそばを打っていました。
宮古島にいながら、宮古そばではなく･･･日本そばを打っていました･･･！

ちゃんとしたそば粉やそば打ちの道具（結構本格的でした）を購入してもらい、
麺打ちのDVDを見ながら生地練ったり、こねたりのばしたり・・・
意外と力のいる作業で、そば打ちは甘くないと実感
さらに、器用さも求められるので私はそば職人にはなれないなと実感(笑)

できあがった麺は太かったり細かったりいびつな形でしたが、
案外食べてみるとコシがあっておいしくできましたよ

飛び散ったそば粉の後片付けは大変でしたが、楽しい年越しでした。
年越しでなくとも、またこのそば打ちセットを活用できたらと思います
うまくできるようになったらこのブログに写真をアップします。(笑)
いつになるだろうか･･･

2012年、良いお年をとなりますように
  

こんにちは
「宮古島の雪塩屋さん」の親泊です

私は沖縄本島出身なのですが、今は宮古島に住んでいます。
せっかく宮古島に来ているので････
お隣の「多良間島」へ先月プチ旅行へ行ってきました！
宮古空港からプロペラ機で飛ぶこと２０分！で到着しました･･･(近い！）



この日はあいにくの天気で海はきれいに見えなかったのですが
多良間島のすぐ近くの「水納島」はダイビングスポットととして有名なくらい
海がきれいだそうです
夏になったらぜひ潜ってみたいっ

さとうきびや肉牛の飼育が盛んなので特に目立つ観光地などはないのですが、のどかな風景や優しい島の方々に癒されました

島でおいしいと有名な沖縄そば屋さんで昼食をしようとお店に入ると
謎のポスターが（笑)



お店の子供のらくがきがなんともシュール！
しかもいつの年金のポスターだよってくらい古いポスター！
おそばを食べながら思わず吹き出してしまいました
おそばは細麺ですごくおいしかったですよ

昼食を食べたあとに、レンタカーでドライブをしていると島ながらの事件が･･･！

目の前でどこかの農家さんが飼っているヤギ達が一生懸命に塀を壊して集団脱走をしようとしているところを目撃！（笑)
車に気づいたヤギはすぐ塀の中へ戻りびくびくしながらこっちを見ていました・・・

なんだかかわいくてとても面白い光景でした

ヤギ好きな方はぜひ多良間島へ！
  

こんばんは
「宮古島の雪塩屋さん」の親泊です

１２月になったとたん、宮古島でもちょっとしたイルミネーションや
クリスマスツリーを飾るところを見かけるようになりました！
クリスマスは、町中がなんとなく楽しい雰囲気になるのがいいですよね

また、クリスマスは美味しい食べ物が期間限定で発売されたりするので、私にとってすごく嬉しい季節です(笑)
この前、社内にもちょっと早めのクリスマスケーキが
届きました！



切られる寸前に急いで撮影したのでちょっと見た目は悪いですが・・・（すみません・・・）
最初は食べるにはもったいないくらいかわいく飾りつけされてました
このケーキはもちろん雪塩入りで、クリームもほんのり塩味がしておいしかったです。

まだ早いですが、よいクリスマスをお過ごしください  

こんにちは！大城です。

去る１０月に、人生初のシーサー作り
体験をしました。

沖縄で生まれ、沖縄で育ち･･･ましたが、そういえばうちにはシーサーがいない！！
と思い、思い切って自分で作ることにしました

お世話になったのは、「シーサーモノガタリ」様です。

中に入ると、店内にはシーサーがずらり･･･。
かわいいものから、本格的なシーサーまで色々います

数々の作品を通り過ぎたあと、作業場にたどり着き、シーサー作りがスタート
およそ２時間くらいでしょうか？　粘土のようなものをこねたりくっつけたりして、
やっと出来上がりました


まったくやる気がないシーサーですが、
ちゃんと守り神の役割を果たしてくれるのでしょうか、不安です

完成までは１ヶ月くらいかかるそうです。

みなさんも、宮古に来る機会があれば、ぜひ作ってみてくださいね～



  

こんにちは。通販担当の大城です。

今回はタイトルそのまんまの内容になります！

実は雪塩は、お水と混ぜて塩分濃度を３％まで上げると、
熱帯魚が泳ぐくらい海水に近くなるんです。

ということは・・・

あさりを上記の様にした雪塩水につけると、いつもより「砂抜き」が上手くいくのでは？
と思いつき、実験をしてみました。

結果はこちら↓↓↓


少し暗いですが、なかなか元気に砂をはいてくれている感じがします。

皆さんはどう感じますか

次回は他のお塩との比較バージョンも載せたいと思いますので、お楽しみに
  

こんにちは
「宮古島の雪塩屋さん」の親泊です

去る１１月１１日は、世間では「ポッキーの日」として盛り上がったと思います。
弊社でも１１月１１日は記念の日となりました


実は、通信販売でも好評発売中の「雪塩コロロ」の箱入りタイプ（２袋入）が新登場した日だったのです！
「雪塩コロロ」の箱入りタイプはまだ直営店（塩屋、雪塩製塩所）のみの販売なのですが・・・
いずれ通信販売でも扱うことになるかと思いますので、それまで楽しみにお待ちくださいませ

ちなみに、１１月１１日生まれの雪塩です（笑）



この雪塩にあたった方は何かいいことあるかも！？  

こんにちは！
通販担当の大城です。

今日は新商品の【アロマバスソルト】達を紹介したいと思います。
種類は全部で４つ！
・ラベンダー（for Relax)
・シトラス(for Refresh)
・トロピカル(for Recharge)
・ジンジャーレモン(for Detox)

それぞれテーマがあって、面白いです

私はまだラベンダーとシトラスしか使っていませんが、
両方ともスーッとしたさわやかな感じの香りが気に入っています。

ぜひみなさんも今日の気分で色々お試しくださいね～  

９月に通販チームに所属になりました、大城（ｵｵｼﾛ）です。
沖縄には、大城・金城（ｷﾝｼﾞｮｳ）・比嘉（ﾋｶﾞ）といった名字がたくさんいます。
なので、以前いた大城とは違う大城となります
ぜひ覚えて頂ければうれしいです

これから通販は、大城・親泊の２人でしばらくやっていくと思いますので、
どうぞよろしくお願いします。